О нашем бутике и его основателе

Основатель бутика – Андрей канакин

Андрей Канакин – известный шоколатье, победитель и призер множества конкурсов в России и за рубежом. Изначально он не мечтал стать кондитером, учился на повара. Любовь к шоколаду проснулась во время работы в ресторане французской кухни, где однажды, проходя мимо кондитерского цеха, он уловил запах малинового соуса и понял, что это то самое, чем он хочет заниматься.
Далее Андрей много обучался, в том числе у лучших кондитеров России и Франции, у мировых мастеров кондитерского искусства. С 2013 года начал завоёвывать престижные профессиональные награды, а с 2015 года активно гастролировать с мастер-классами. В 2016 году Андрей открыл свой бутик шоколадной продукции, где высокое мастерство шоколатье, оригинальные авторские рецепты и натуральные ингредиенты соединяются в маленькие шедевры, которые приносят покупателям эстетическое и вкусовое удовольствие.
Достижения и награды Андрея Канакина – свидетельство признания высокого мастерства шоколатье на международном уровне:

Достижения и награды

  • Серебряный призер Российского конкурса «WORLD CHOCOLATE MASTERS 2013»
  • Серебряный призер конкурса «Московский кондитер 2014»
  • Золотой призер Российского конкурса «WORLD CHOCOLATE MASTERS 2015»
  • Победитель «WORLD CHOCOLATE MASTERS 2015» в категории «Or Noir»
  • Бронзовый призер европейского полуфинала в международном конкурсе в Париже «Coupe du monde de la patisserie 2020»
  • Финалист и участник чемпионата мира «PASTRY WORLD CUP 2021»

О нашем бутике

Наш шоколадный бутик предлагает изысканные шоколадные конфеты и сладости ручной работы. В производстве используем авторский кувертюр – шоколад с высоким содержанием какао-масла, разработанный Андреем Канакиным во французской лаборатории Or'Noir. Добавляем самые свежие ингредиенты для создания насыщенной вкусовой гаммы: фруктовые пюре, соки, кофе, травы и специи. Сочетание глубокого вкуса и визуальной эстетики – отличительная черта изделий Andrey Kanakin.

Почему нашу продукцию так ценят и любят

01
Наш бутик работает с 2016 года, а продукция занимает весомое и востребованное место на рынке шоколада.

Радуем вас с 2016 года

02
Мы много внимания уделяем мелочам, в том числе в производстве и на стадии отбора сырья и ингредиентов. Вся продукция, которую мы производим, проходит через руки шоколатье, что и является самым главным контролем качества, благодаря этому каждый кусочек хранит тепло и трепет нашей работы. В упаковке мы продумываем и предусматриваем все возможные риски нарушения целостности продукта, чтобы он в первозданном виде дошел до нашего заказчика.

Качество и ручная работа

03
Нашу продукцию часто покупают в подарок, поэтому мы всегда заботимся о том, чтобы вместе с ней человек получал эмоции. Это эмоции от упаковки, исполнения, ну и, конечно же, от вкуса. В этом плане мы проводим аналогию с коробкой нового айфона. Когда ты держишь ее в руках, ты чувствуешь некую весомость, ценность и значимость продукта. Именно этих эмоций мы и добиваемся в нашей продукции.

Ориентир на ваши эмоции

04
Мы имеем свое собственное производство, оснащенное современным оборудованием. Уделяем пристальное внимание качеству на всех этапах, выполняя 80% работы вручную, при этом количество производимой продукции исчисляется сотнями килограммов и тысячами конфет в сутки.

Собственное производство

05
В нашем шоколадном бутике огромный ассортимент подарочной и повседневной продукции, широкая палитра разнообразных вкусов. Всегда в наличии большой выбор конфет в разных комбинациях и упаковках. Множество разнообразных вариаций драже, различные батончики, трюфеля, нуга, грильяжи и глазированные сухофрукты, печенье с карамелью, суфле, большой выбор конфитюров собственного производства из свежих спелых фруктов.

Широкий ассортимент

06
Нам доверяют изготовление праздничной продукции крупные компании в России и СНГ. Мы берем заказы любой сложности и объема, выполняем четко и в кратчайшие сроки, доставляем в любую точку России и ближайшего СНГ. Выполняем брендирование шоколада, брендирование упаковки и различных элементов оформления, готовим специальные и тематические коллекции.

Работаем с корпоративными клиентами

Нам доверяют изготовление подарков

более 80 компаний в России и СНГ заказывают продукцию Andrey Kanakin на регулярной основе